Supervisor (a) de Cozinha

A Vila Galé é o 2º maior grupo hoteleiro português e a maior Rede de resorts do Brasil, em forte expansão e composto por 52 hotéis, 34 em Portugal,13 no Brasil, 1 em CUBA e 1 na Espanha. Apostamos no crescimento e desenvolvimento dos nossos colaboradores e equipes através da inovação, lealdade, ambição, acessibilidade, liberdade e eficácia. Garantimos a qualidade dos nossos serviços, apostando na valorização dos nossos colaboradores, com sorriso e dedicação, estando SEMPRE PERTO DE VOCÊ.

O SEU PERFIL:

Ensino Médio ou Técnico na área de cozinha ou afins.  
Conhecimento básico em Informática e em sistemas e/ou softwares hoteleiros.  
Noções de boas práticas de manipulação de alimentos.  
Experiência na função podendo ser em restaurantes, bares, cafés, mercados, confeitaria, padarias, entre outras.  
Experiência no segmento hoteleiro ou em empreendimentos de produção em alta escala serão diferenciais bem como a experiência com gestão de equipes. 

PRINCIPAIS ATIVIDADES:

Garantir que a oferta dos serviços de A&B da Unidade seja realizada de acordo com a necessidade do cliente e de acordo com os padrões VG.  
Supervisionar e coordenar o preparo das refeições segundo o planejamento diário da unidade; 
Integração de novos colaboradores.  
Formação de cozinheiros e ajudantes de cozinha. 
Atuação direta na produção.  
Atender ao cliente quando necessário prezando pelo relacionamento próximo ao mesmo e garantia da qualidade dos serviços.  
Supervisionar abertura e encerramento dos pontos produção do Hotel de acordo com o horário de atuação.  
Supervisionar o estado de limpeza, higiene  e organização do setor.  
Requisitar insumos para a área quando necessário.  
Apoiar na realização dos inventários periódicos do material de serviço.  
Apoiar na integração e formação de novos colaboradores.  
Avaliar o desempenho das equipes procedendo ás correções que considerar necessárias.  
Assegurar através de ações de comunicação a circulação das informações necessárias ao funcionamento do setor. 
 

OFERECE-SE:

Para além da integração numa empresa dinâmica, que acredita em causas sociais e ambientais e que valoriza os seus colaboradores, pode contar com:

Plano de Saúde após período de experiência;
Alimentação no local;
Prêmio anual em função dos resultados.
Academia de formação interna (e-learning, presencial e programas intensivos);
Programas de Intercâmbio e Mobilidade nacional e internacional.
Iniciativas/programas internos (ex: cross training, mentoria, laboratórios de desenvolvimento e muito mais);
Acesso ao catálogo de descontos de parceiros;
Descontos em produtos e serviços, extensível a familiares;
Estadias gratuitas;
Eventos internos de motivação, formação e épocas festivas;
Ofertas de Natal e Aniversário;
Baby Kit para novos pais;
Utilização da lavandaria para cuidado com os uniformes;
Oferta de buffet variado no hotel;
Integração num ambiente positivo, diverso e inclusivo;
Políticas de responsabilidade social e ambiental.

Todas as nossas vagas são abertas para pessoas com deficiência e sem qualquer tipo de discriminação. Valorizamos a diversidade e a inclusão em nosso time!

Os benefícios e programas mencionados possuem contratos e/ou regulamentos disponíveis para consulta interna.