Chefe de Cozinha

Chefe de Cozinha

A Vila Galé, pretende integrar na sua equipe um(a) Chefe de Cozinha para abertura do novo hotel da rede, o VG Collection Opera São Luís, localizado São Luís/MA

A Vila Galé é o 2º maior grupo hoteleiro português e a maior Rede de resorts do Brasil, em forte expansão e composto por 52 hotéis, 34 em Portugal,13 no Brasil, 4 em CUBA e 1 na Espanha . Apostamos no crescimento e desenvolvimento dos nossos colaboradores e equipes através da inovação, lealdade, ambição, acessibilidade, liberdade e eficácia. Garantimos a qualidade dos nossos serviços, apostando na valorização dos nossos colaboradores, com sorriso e dedicação, estando SEMPRE PERTO DE VOCÊ! 

PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES:

Gerir diretamente as equipes que compõe as cozinhas: Área quente, Fria, Confeitaria Refeitório e áreas de higienização.
Contratar, integrar e formar novos colaboradores.
Gerir os custos, perdas e serviços de produção.
Supervisionar compras, estoques e inventários.
Garantir a qualidade da limpeza, higiene e organização do departamento.
Criar novos pratos de acordo com solicitação do Chefe Executivo.

SEU PERFIL:

Ensino Técnico ou Superior Completo ou cursando em Gastronomia, Hotelaria, Administração ou áreas afins.
Conhecimento em Informática e em sistemas e/ou softwares hoteleiros na ótica do utilizador.
Noções básicas de termos técnicos de cozinha em inglês e/ou espanhol.
Conhecimento das normas de Segurança Alimentar, HACCP e legislação sanitária vigente.
Conhecimento de equipamentos, produtos e métodos utilizados em cozinhas de grande porte.
Conhecimento de culinária nacional e internacional.
Experiência em funções de liderança dentro do segmento hoteleiro preferencialmente em empreendimentos de médio e grande porte.
Experiência no sistema All Inclusive será um diferencial.
Orientação para o cliente, espírito de equipe, orientação para formação de colaboradores, gestão de recursos, elevado sentido de responsabilidade e senso de urgência, boa comunicação, organização, rigorosidade, resiliência, criatividade.

 

O QUE PODE ESPERAR DA VILA GALÉ:

Para além da integração numa empresa dinâmica, que acredita em causas sociais e ambientais e que valoriza os seus colaboradores, pode contar com:

Salário e auxílios compatíveis com a função;
Plano de saúde integral;
Plano de saúde extensivo aos dependentes, com valores promocionais;
Prêmio anual em função dos resultados;
Academia de formação interna (e-learning, presencial e programas intensivos);
Programas de mobilidade interna (nacional e internacional);
Iniciativas e programas internos, como cross training, mentoria, laboratórios de desenvolvimento e muito mais;
Acesso ao catálogo de descontos de parceiros;
Descontos em produtos e serviços, extensíveis a familiares;
Estadias gratuitas;
Eventos internos de motivação, formação e celebração de datas festivas;
Ofertas de Natal e aniversário;
Baby Kit para novos pais;
Utilização da lavanderia para cuidado com os uniformes;
Integração em um ambiente positivo, diverso e inclusivo;
Políticas de responsabilidade social e ambiental.

Todas as nossas vagas são abertas para pessoas com deficiência e sem qualquer tipo de discriminação. Valorizamos a diversidade e a inclusão em nosso time!

Os benefícios e programas mencionados possuem contratos e/ou regulamentos disponíveis para consulta interna.

Localização: País: Brasil, Distrito/Estado: Maranhão

Location: País: Brasil, Distrito/Estado: Maranhão

Regime: Full-Time

Regime: Full-Time

Tipo de Contrato:

Type of Contract:

Experiência Profissional: Sim

Professional Experience: Yes

Disponibilidade: Dentro de 2 a 3 meses

Availability: Within 2 to 3 months

Possibilidade de alojamento: Não

Possibility of accommodation: No

Para candidatar-se a esta oferta tem que fazer Login ou criar perfil.
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Política de Privacidade de Recrutamento e Seleção

Privacy Policy

Cláusula de ConsentimentoConsent Clause

Autorizo a empresa Vila Galé a recolher e tratar os meus dados pessoais disponibilizados na presente plataforma para a finalidade de processos de recrutamento e seleção, em conformidade com a política de privacidade em baixo descrita. I authorize the company Vila Galé to collect and process my personal data made available on this platform for the purpose of recruitment and selection processes, in accordance with the privacy policy described below.

Declaro que os dados pessoais inseridos são verdadeiros e comprometo-me a mantê-los atualizados. I declare that the personal data entered is true and I undertake to keep it updated.

1. Âmbito da Política1. Âmbito da Política
O presente documento visa dar a conhecer a todos os candidatos as regras gerais de privacidade e tratamento dos seus dados pessoais, inerentes aos processos de recrutamento e seleção, em cumprimento do Regulamento Geral de Proteção de Dados Pessoais (UE) – 2016/679 do Parlamento Europeu. This document aims to make all candidates aware of the general rules on privacy and processing of their personal data, inherent to the recruitment and selection processes, in compliance with the General Regulation on the Protection of Personal Data (EU) – 2016/679 of the Parliament European.

2. Âmbito da Plataforma2. Scope of the Platform
A plataforma de recrutamento e seleção da empresa Vila Galé é utilizada no âmbito dos processos e Recrutamento e Seleção. A apresentação da candidatura pressupõe um registo prévio e consentimento para tratamento de dados pessoais. The Vila Galé company's recruitment and selection platform is used within the scope of Recruitment and Selection processes. Submitting the application presupposes prior registration and consent to the processing of personal data.

3. Finalidade dos dados pessoais3. Purpose of personal data
Os dados pessoais tratados têm como única e exclusiva finalidade, o recrutamento e a seleção dos candidatos. The personal data processed has the sole and exclusive purpose of recruiting and selecting candidates.

4. Responsável pelo tratamento de dados pessoais4. Responsible for processing personal data
A plataforma é gerida pela empresa Vila Galé , que é responsável pelo tratamento de dados. Os dados pessoais do candidato serão tratados única e exclusivamente no âmbito do processo em causa, sendo proibido o acesso dos dados pessoais a terceiros. Os dados pessoais que estejam em formato papel, devem ter a mesma proteção do que os dados informatizados. The platform is managed by the company Vila Galé, which is responsible for data processing. The candidate's personal data will be processed solely and exclusively within the scope of the process in question, and access to personal data by third parties is prohibited. Personal data that is in paper format must have the same protection as computerized data.

5. Transferência de Dados 5. Data transfer
O candidato permite que a sua candidatura seja considerada para outras oportunidades que pareça pertinente mediante as habilitações literárias, experiência profissional e outros sejam uma mais-valia para o desafio profissional em questão. The candidate allows his/her candidacy to be considered for other opportunities that seem relevant based on the educational qualifications, professional experience and others that are an added value for the professional challenge in question.

Caso o candidato aceite: If the candidate accepts:
a) este autoriza que os dados sejam apenas considerados apenas para as oportunidades anunciadas nos anúncios para os quais se candidata. a) this authorizes the data to be considered only for the opportunities announced in the advertisements for which you apply.
b) este autoriza a que os dados sejam recomendados para outros processos de recrutamento e seleção na mesma empresa. b) this authorizes the data to be recommended for other recruitment and selection processes in the same company.

6. Direitos do candidato6. Candidate rights
O candidato tem o direito de, a todo e qualquer momento, retificar ou atualizar os seus dados pessoais, bem como, eliminá-los da plataforma, caso em que os dados pessoais serão suprimidos imediatamente. The candidate has the right, at any and all times, to rectify or update their personal data, as well as to delete them from the platform, in which case the personal data will be deleted immediately.

7. Obrigações do candidato7. Candidate's obligations
O candidato deverá utilizar a plataforma de forma séria e responsável, sendo da sua inteira responsabilidade a correção e atualização da informação prestada, a qual deverá ser verdadeira. The candidate must use the platform seriously and responsibly, being solely responsible for correcting and updating the information provided, which must be true.

8. Tipo de dados recolhidos8. Type of data collected
A plataforma apenas solicita o fornecimento de dados relevantes para o efeito de processos de recrutamento e seleção. The platform only requests the provision of relevant data for the purpose of recruitment and selection processes.

9. Prazo de retenção9. Retention period
Os dados pessoais do Candidato que autorizou o seu tratamento para todas as outras oportunidades serão eliminados dois anos de inatividade. Considera-se inativo um candidato que, durante aquele período, não fez qualquer alteração no seu perfil, não apresentou nenhuma candidatura, nem teve qualquer evolução no processo de recrutamento. The personal data of the Candidate who authorized its processing for all other opportunities will be deleted after two years of inactivity. A candidate who, during that period, has not made any changes to their profile, submitted any application, or made any progress in the recruitment process is considered inactive.

Esta política será atualizada periodicamente.

This policy will be updated periodically.

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