Responsável de Adega (m/f) - Herdade Clube de Campo (Beja)

  O Grupo Vila Galé pretende reforçar a sua equipa na Herdade Clube de Campo - Casa Santa Vitória, em Beja, com a integração de um/a Responsável de Adega, para assegurar a execução e coordenação das operações diárias da adega, em articulação direta com a Direção de Enologia.

Esta função terá um papel central na organização da atividade operacional da adega, garantindo a correta execução dos processos de produção, a coordenação das equipas, a manutenção dos equipamentos e o rigor no controlo de stocks e inventários.

Procuramos uma pessoa experiente, prática e organizada, com sólidos conhecimentos das operações de adega, capacidade para coordenar equipas no terreno e forte sentido de responsabilidade, assegurando a eficiência produtiva, a qualidade dos vinhos e o cumprimento dos procedimentos definidos.

PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES:

• Executar e coordenar as operações de receção de uvas, vinificação, trasfegas, tratamentos, preparação de lotes e engarrafamento, sob orientação da Direção de Enologia;
• Organizar, distribuir e acompanhar as tarefas da equipa operacional de adega, armazém e linha de enchimento e rotulagem;
• Garantir a correta utilização, higienização e desinfeção dos equipamentos e instalações da adega;
• Assegurar a execução do plano anual de manutenção dos equipamentos da adega;
• Controlar as movimentações de vinho a granel, matérias-primas, materiais e produto acabado;
• Acompanhar os stocks e assegurar o rigor dos registos de produção e inventário;
• Identificar perdas, desperdícios e oportunidades de melhoria da produtividade;
• Garantir o cumprimento dos procedimentos de qualidade, higiene e segurança;
• Colaborar com a Direção de Enologia no planeamento da produção e dos engarrafamentos;
• Apoiar a gestão de stocks e contribuir para a correta organização e funcionamento da adega.

PERFIL PRETENDIDO:

• Experiência comprovada em operações de adega e processos de vinificação;
• Bons conhecimentos de equipamentos de adega, processos enológicos e operações de engarrafamento;
• Experiência ou capacidade demonstrada na coordenação operacional de equipas;
• Capacidade de organização, planeamento e definição de prioridades;
• Rigor no controlo de stocks, inventários e registos de produção;
• Capacidade para trabalhar em equipa e em articulação próxima com a Direção de Enologia;
• Sentido de responsabilidade, autonomia e orientação para a resolução de problemas;
• Conhecimentos informáticos na ótica do utilizador;
• Carta de condução;
• Experiência na operação de empilhadores será valorizada;
• Disponibilidade para horários ajustados às necessidades da operação, nomeadamente durante o período da vindima.

O QUE VALORIZAMOS:

• Experiência sólida no trabalho diário de adega e conhecimento prático das diferentes fases do processo produtivo;
• Capacidade de liderança próxima e de coordenação de equipas operacionais;
• Capacidade para antecipar necessidades e assegurar a correta organização dos trabalhos;
• Rigor e atenção ao detalhe, particularmente ao nível dos registos, stocks e movimentações de produto;
• Foco na qualidade, eficiência e melhoria contínua dos processos;
• Capacidade para identificar perdas, desperdícios e oportunidades de otimização;
• Responsabilidade no cumprimento dos procedimentos de qualidade, higiene e segurança;
• Flexibilidade e capacidade de resposta em períodos de maior intensidade operacional, nomeadamente durante a vindima.

O que oferecemos
Integração num dos maiores grupos hoteleiros portugueses, com presença nacional e internacional;
Integração num projeto ligado à produção vitivinícola do Grupo;
Função com responsabilidade direta na organização e coordenação das operações de adega;
Contacto próximo com a Direção de Enologia e participação nas diferentes etapas do processo produtivo;
Oportunidade de desenvolvimento profissional e participação na melhoria contínua dos processos da adega;
Formação contínua e acesso à Academia interna do Grupo;
Benefícios internos, nomeadamente descontos em produtos e serviços Vila Galé, extensíveis a familiares, prémio anual em função dos resultados, estadias gratuitas, majoração de férias em função da assiduidade, seguro de saúde gratuito, entre outros.